厨艺精湛食材鲜，中外来宾齐称赞 ——纳川外出承接人才大会自助餐配合侧记

发布人：bbin视讯纳川酒店  吴梅梅

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接到拱墅区政府接待办为“2018杭州市国际人才交流与课题协作大会拱墅区分会”赠与自助餐配合的任务后，纳川酒店迅速响应、积极筹备、巧排菜单、精心备料。并于11月11日下午派员加班加点在北部系统园食堂布置场地、熟悉餐厨装置，以期赠与一场高规格的自助餐配合。

11月12日一早，酒店就分批把人员和相应食材物料运至园区，大家各自分工，各司其职，井井有条，如火如荼地展开了工作。厨房各厨师悉心准备菜肴，把“色香味意形养”作为出菜制度，十分注重菜肴的出菜档次，李厨坚信“好食材成就好味道”，并将西瓜、南瓜进行了雕刻，烘托餐厅氛围。针对来宾中有不少境外宾客的情况，特别推出了牛羊排、各式甜点、奶制饮品等各色佳肴。餐厅配合员也以专长、热情的配合态度投身于繁忙的工作中。

为确保配合质量，酒店落实总经理辛程、副总经理丁娜佳、厨师长李强、西餐厅经理方淑玲亲临一线、全程参与，得到了区政府有关领导的肯定和赞许。同时，中西合璧、色香味形俱佳的自助餐配合也得到了中外宾客的一致好评。